Immer wieder verchlägt es meine Familie und mich in die Niederlande. Diese schönen Häuschen in den kleinen süßen Gassen wo es viele niedliche Geschäfte gibt... einfach perfekt zum bummeln. Dieses Mal zog es uns nach Arnhem, eine relativ große Stadt nahe der Grenze.
Nach ein Paar Tausend Schritten trieb uns das Verlangen nach Kaffee in eine Seitengasse, in der wir das Café Hemels entdeckten.
Etwas versteckt sieht man die blauen Fenster erst wenn man vor der Patisserie steht.
Hausgemachter Eistee, heiße Schokolade und diverse Kuchen und Speisen locken die Einheimischen Gäste dort hin.
Ich bestellte mir aber bloß einen Cappuccino... bloß ist gut...
...der Kaffee War so unglaublich hübsch dekoriert und super lecker.
Auch das Ambiente dort war echt klasse. Schöne blaue und orange Stühle, ein bisschen Holz dazu und wenn ein störendes Rohr mitten durch die Theke geht, streicht man es einfach extra knallig orange. Alles durchgestylt, bis hin zur Toilette mit einer witzigen Tapete.
DIESES CAFÉ HEMELS ist echt empfehlenswert.
Mittwoch, 8. April 2015
Sonntag, 5. April 2015
Hefezopf
Nach langer Zeit der Abwesenheit melden wir uns nun in alter Frische mit einem Rezept wieder zurück.
Und was würde besser zu Ostern passen als ein leckerer Hefezopf?!
Wir wünschen dir Frohe Ostern!
Und was würde besser zu Ostern passen als ein leckerer Hefezopf?!
Wir wünschen dir Frohe Ostern!
Donnerstag, 1. Januar 2015
Frohes neues Jahr
Dienstag, 30. Dezember 2014
Kaffee gegen Kater
Silvester steht vor der Tür. Egal mit wem man feiert und wo: Es wird viel Alkohol getrunken.
Der Abend ist wunderbar, man hat Spaß, setzt vielleicht das Rezept von Ramona um, trinkt einen Vanilla Sky. Doch dann kommt der nächste Morgen.
Zum Frühstück sofort einen frisch gekochten Kaffee trinken.
Das Koffein im Kaffee verengt die geweiteten Blutgefäße im Körper und wirkt so gegen das böse Schädelbrummen am nächsten Tag.
Mittags dann noch ein Paar Vollkornprodukte und Nüsse. Die füllen den Vitamin B Haushalt wieder auf und Fleischbrühe gibt dem Körper wichtiges Kalium zurück.
Wir wünschen euch einen guten Rutsch ins neue Jahr
und hoffen, dass ihr uns auch im nächsten Jahr treu bleibt ;)
Der Abend ist wunderbar, man hat Spaß, setzt vielleicht das Rezept von Ramona um, trinkt einen Vanilla Sky. Doch dann kommt der nächste Morgen.
"Hallo Kopfschmerzen"Für die Kaffee-Suchtis gibt es eine super Nachricht!
Zum Frühstück sofort einen frisch gekochten Kaffee trinken.
Das Koffein im Kaffee verengt die geweiteten Blutgefäße im Körper und wirkt so gegen das böse Schädelbrummen am nächsten Tag.
Mittags dann noch ein Paar Vollkornprodukte und Nüsse. Die füllen den Vitamin B Haushalt wieder auf und Fleischbrühe gibt dem Körper wichtiges Kalium zurück.
Wir wünschen euch einen guten Rutsch ins neue Jahr
und hoffen, dass ihr uns auch im nächsten Jahr treu bleibt ;)
Sonntag, 28. Dezember 2014
Silvester Party
Bald ist es soweit und ein neues Jahr beginnt.
Und was gibt es in der Silvester-Nacht
besseres als ein leckeres Kaffeegetränk.
Dieses mal allerdings ausgefallen und lecker.
Ich habe euch da mal 2 meiner Lieblingsgetränke rausgesucht.
Viel Spaß beim ausprobieren.
Kubanischer Kaffee mit Rum (Heiß)
Zutaten:
(für 4 Gläser)
800ml lauwarmen Kaffee
4EL Zucker
80ml Rum
200ml Schlagsahne
Zucker
30ml Limettensaft
Kaffee mit Zucker und Rum mischen und nach belieben auch mit Kardamom abschmecken. In Longdrink-Gläser füllen.
Schlagsahne mit einer Prise Zucker leicht anschlagen.
Den Limettensaft leicht unter die Sahne heben und auf dem Kaffee verteilen.
Genießen!
Vanilla Sky (Kalt)
Zutaten:
(für einen Cocktail)
2TL lösliches Eiskaffeepulver
100ml kalte Milch
40ml Kokosmilch
Eiswürfel
Eiskaffeepulver, Likör und einige Eiswürfel
in einen Shaker geben.
Schütteln.
Das Ganze in ein Glas geben.
Denkt dran. Alkohol drin.
Mittwoch, 24. Dezember 2014
24. Türchen
Wir wünschen dir und deiner Familie ein besinnliches Weihnachtsfest.
Genießt die Zeit miteinander und lasst euch das leckere Essen auf der Zunge zergehen!
Leider waren wir gestern total im Weihnachtsstress und hatten deshalb keine Zeit das 23. Türchen vorzubereiten.
Falls du deine Familie am 1. Weihnachtstag mit einer Leckerei überraschen möchtest, habe ich das perfekte Rezept für eine tolle Marzipantorte.
Angaben für eine 28cm Springform:
4 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver
100 g Puderzucker
400 g Marzipan
200 g gemahlene Haselnüsse
200 g Schlagsahne
75 g Johannisbeergelee
Ganache:
400 g Zartbitterschokolade
200 g Schlagsahne
Zubereitung:
Zuerst das Eiweiß mit 4 EL Wasser steiff schlagen
und nach und nach den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
Danach die Eigelbe mit das mit Backpulver und Speisestärke
gesiebte Mehl unterheben bis eine cremige, fluffige Masse entsteht.
Nun den Teig in eine 28 cm Springform geben und für ca. 25 Minuten bei 175° Heißluft backen.
Der fertige Boden wird nach dem Abkühlen
in drei gleich dicke Schichten geschnitten.
Marzipan mit Puderzucker verkneten,
ausrollen und in der größe des Kuchens zurecht schneiden.
ausrollen und in der größe des Kuchens zurecht schneiden.
Auf den ersten Boden das Gelee und eine Marzipanplatte
mit 28cm durchmesser darauf legen, darüber noch
einmal das restiche Gelee verteilen.
Die Sahne steiff schlagen und mit den Nüssen vermengen.
Jetzt kommt der zweite Boden oben drauf und darüber
wird die Nuss-Sahne gestrichen, dritter Boden drauf.
Nun nach und nach die Ganache aufschichten,
bis man eine glatte Oberfläche hat.
Den Kuchen gut auskühlen und eine passend
große Marzipandecke darauf legen.
Verzieren kann man je nach Anlass und Geschmack.
Ich habe mich in diesem Fall dafür entschieden den Rest Ganache als kleine Häubchen auf der Torte
zu verteilen und selbstgemachte Schokoladen-Tannenbäume
darauf zu stellen.
Als zusätzliche Verzierung habe ich noch etwas Marzipan
mit Kakao vermengt und als Schleife darum gebunden.
Montag, 22. Dezember 2014
22. Türchen
Unternimmt doch mal was! Ab an den Nordpol. Den Wichteln und Elfen lauschen.
Am besten geht das beim Schlittschuhlaufen oder beim Weihnachtsbummel.
Schlittschuhlaufen auf der Eisbahn Zeche Zollverein. www.zollverein.de
Quelle: www.Zollverein.de/ von Jochen Tack
Weihnachtsbummel im Schnoorviertel Bremen. www.bremen-schnoor.de
Quelle: Bildquelle _Bing
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